Cervina Menu

Antipasti

ALKUUN

Vitello tonnato / 13,00  (L, pyydettäessä G)

Savustettua vasikanpaistia, tonnikalarilletteä, paahdettua valkosipulimajoneesia, kuivattua kaprista ja leipämurua.

Burrata juustoa & kuivattua coppa kinkkua / 13,50

Burrata juustoa, puolikuivattua tomaattia, 
basilikaöljyä ja kuivattua coppakinkkua

Härkä tartar / 15,00 (L,G)

Härän sisäfileetä, salottisipulia, dijon sinappia, friteerattua valkosipulia ja keltuainen.

Primi Piatti

PASTAT & RISOTOT

Risotto milanese 12,00 / 19,00 (G)

Sitruunalla ja sahramilla maustettua risottoa, voita, parmesaania ja parmesankeksiä.

Pasta carbonara 12,00 / 19,00

Kermaista pastaa, savukylkeä, pecorinoa, parmesania, keltuaista ja lehtipersiljaa.

Secondi Piatti

PÄÄRUOAT

Kuhaa picatta 29,00  (L,G)

Pankojauhoilla ja parmesanilla leivitettyä kuhafileetä, tomaatti-sipuli -vinaigrette lisuketta, tryffeliöljyllä maustettua perunapyreetä ja vermuttivoivaahtoa.

Vasikan filettä & salsa verdeä 32,00 (L,G)

Vasikan ulkofileetä, salsa verdeä, puolikuivattua tomaattia, talon gnoccheja, rucolaa ja timjamia.

Maissikanaa & vermutti voikastiketta 28,00 (L,G)

Maissikanan rintaa, paahdettua maa-artisokkaa, rucolaa, italialaista makkaraa ja vermuttivoikastiketta.

Melanzane & yrttisalaattia 22,00 (V,G)

Munakoisoa, tomaattikastiketta, rucolaa ja vegaanista juustoa.

Dolci

JÄLKIRUOAT

Tiramisu 11,00

Cervinan tiramisun kruunaa talon oma kahvigelato.

Maitosuklaata & mantelikakkua 12,00

Mantelikakkua, maitosuklaamoussea ja talon omaa amarettogelatoa.

Italialaisia juustoja 15,00

Vaihtuva valikoima italialaisia juustoja, viikunaa ja cashew-pähkinää.

Chef´s Menu

Vitello tonnato (L, pyydettäessä G)

Savustettua vasikan paistia, tonnikalarilletteä, paahdettua valkosipulimajoneesia, kuivattua
kaprista ja leipämurua.

***

Risotto milanese

Sitruunalla ja sahramilla maustettua risottoa,
voita, parmesaania ja parmesankeksiä.

***

Kuhaa piccata (L)

Pankojauhoilla ja parmesanilla leivitettyä kuhafileetä, tomaatti-sipuli -vinaigrette lisuketta,
tryffeliöljyllä maustettua perunapyreetä ja vermuttivoivaahtoa.

***

Tiramisu

Cervinan tiramisun kruunaa talon oma kahvigelato.

59,00

Lisätietoa allergeeneista ja raaka-aineista saat tarjoilijaltasi.
L = laktoositon / V = vegaaninen / G = valmistettu gluteenittomista raaka-aineista / PÄ = sisältää pähkinää

Käytämme reseptiikassamme paljon tomaattia, sipulia, sekä valkosipulia.