Cervina Menu
Antipasti
ALKUUN
Vitello tonnato / 13,00 (L, pyydettäessä G)
Savustettua vasikanpaistia, tonnikalarilletteä, paahdettua valkosipulimajoneesia, kuivattua kaprista ja leipämurua.
Burrata juustoa & kuivattua coppa kinkkua / 13,50
Burrata juustoa, puolikuivattua tomaattia,
basilikaöljyä ja kuivattua coppakinkkua
Härkä tartar / 15,00 (L,G)
Härän sisäfileetä, salottisipulia, dijon sinappia, friteerattua valkosipulia ja keltuainen.
Primi Piatti
PASTAT & RISOTOT
Risotto milanese 12,00 / 19,00 (G)
Sitruunalla ja sahramilla maustettua risottoa, voita, parmesaania ja parmesankeksiä.
Pasta carbonara 12,00 / 19,00
Kermaista pastaa, savukylkeä, pecorinoa, parmesania, keltuaista ja lehtipersiljaa.
Secondi Piatti
PÄÄRUOAT
Kuhaa picatta 29,00 (L,G)
Pankojauhoilla ja parmesanilla leivitettyä kuhafileetä, tomaatti-sipuli -vinaigrette lisuketta, tryffeliöljyllä maustettua perunapyreetä ja vermuttivoivaahtoa.
Vasikan filettä & salsa verdeä 32,00 (L,G)
Vasikan ulkofileetä, salsa verdeä, puolikuivattua tomaattia, talon gnoccheja, rucolaa ja timjamia.
Maissikanaa & vermutti voikastiketta 28,00 (L,G)
Maissikanan rintaa, paahdettua maa-artisokkaa, rucolaa, italialaista makkaraa ja vermuttivoikastiketta.
Melanzane & yrttisalaattia 22,00 (V,G)
Munakoisoa, tomaattikastiketta, rucolaa ja vegaanista juustoa.
Dolci
JÄLKIRUOAT
Tiramisu 11,00
Cervinan tiramisun kruunaa talon oma kahvigelato.
Maitosuklaata & mantelikakkua 12,00
Mantelikakkua, maitosuklaamoussea ja talon omaa amarettogelatoa.
Italialaisia juustoja 15,00
Vaihtuva valikoima italialaisia juustoja, viikunaa ja cashew-pähkinää.
Lisätietoa allergeeneista ja raaka-aineista saat tarjoilijaltasi.
L = laktoositon / V = vegaaninen / G = valmistettu gluteenittomista raaka-aineista / PÄ = sisältää pähkinää
Käytämme reseptiikassamme paljon tomaattia, sipulia, sekä valkosipulia.